お食事 Cuisine
伊豆ならではの豪快なお造り、新鮮な野菜をお楽しみください
夢を奏でる宿でのひとときは、味わいにも物語の頁をめくるような愉しみがあるべきだと想います。
そんな心ときめく料理に、移ろう季節を感じつつ舌鼓をうてるのが、個室料亭「佳貢楽」です。
お出しするのは、料理長渾身の和会席の数々。
個室という寛ぎの中で、彩りも美しい逸品を一品ずつお召し上がりいただきます。
その味な物語にも、ぜひご期待を。
今月献立 ～馳走の極み～
- 食前酒
- 梅酒
- 先 附
- 蓬豆富 胡桃味噌 くこの実 さつまいも蝶
- 前 菜
- 太刀魚の塩焼き こごみ 青梅ゼリー 飯蛸柔煮
鰆けんちん焼き 天豆海老真丈 春山筍 - 御 椀
- はまぐり潮汁 鶯人参
鍵わらび 白髪葱 口柚子 - 御造里
- 伊勢海老 鮑 鮪
地魚 伊豆本山葵 妻色々 - 煮 物
- かに東寺巻き ふき青煮 筍 あやめ麩 絹餡
- 温 物
- 金目鯛しゃぶしゃぶ 水菜 笹葱 茸
水菜 人参 特製ポン酢 - 止 肴
- さより若草巻 蛇腹胡瓜 若布 浸し菊 花菖蒲 苺酢
- 食 事
- たけのこ御飯
- 止 碗
- 赤出し 巻麩 三つ葉 豆富
- 香 物
- 四点盛り
- 水菓子
- 薩摩芋ムース 白玉ぜんざい
お子様会席
当館では、未就学児のお子様のご宿泊をお断りしておりますが、小学生以上のお子様は歓迎しております。
お子様向けのお料理といたしまして、「お子様会席」を用意してございます。
ご料金は、大人の料金の70%でございます。
前菜、お造り、椀物などは大人の方とほぼ同じ内容でございます。
メイン料理は、お子様からの人気が高い、「国産牛のサーロインステーキ」を準備してございます。
特選別注料理
産地・ブランドにこだわってご提供しております。
■ご注文は当日PM5:00までとさせていただきます。
尚、季節・海の状態により調理できない場合がございますのでご了承ください。
おすすめプラン
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1名様 23,760円～
ご朝食例 洋食
※季節により内容が変わることがございます。
料理長三川よりお客様へ
奈良偲の里 玉翠
料理長 三川 三郎
姉妹店である玉翠館の料理長時代より20年近くに渡り、変わらぬ玉翠の味を創り続けております。
海鮮、肉などメイン食材に地元静岡の食材を使うのはもちろんのこと、八百屋さん、魚屋さん、肉屋さんなど、食材の業者さんとの関係や、人としての在り方が料理に出ます。
長年にわたってお客様と同じように大切にお付き合いしているからこそ、同じ値段の魚でも、質が高いものを優先的に入れてくれるのです。
季節の食材、流行の食材など、料理は常に変化します。
変化するからこそ、変わらないものに価値があるかと思います。
そして、20年近く変わらないからこそ出せる味、というものがございます。
ポン酢などの調味料にまでこだわりぬき、一つ一つ丁寧に心を込めて調理しております。
宿の料理は、会席料理ではありますが、割烹で食べる料理とはまた違うと思います。
一緒に食事をする人の驚きや、笑顔は、料理をより美味しくする肴です。
味だけでなく、どうしたらこの場を楽しんでいただけるか、を常に考え、お出ししています。
どうぞ玉翠のお料理を、大切な方やご家族と、心ゆくまでお楽しみください。
── 奈良偲の里 玉翠 料理長 三川 三郎
ご案内
お食事のご予約について
- お料理の種類は、基本の２会席と、追加料理が付いたグレードアップコースをご用意しております。
連泊でご利用の場合は、連泊のお客様向けの料理がございますので、初日とは異なるお食事をお楽しみいただけます。 - アレルギー、ご妊娠中などで食べられないものがある場合は、事前にご相談くださいませ。できる限り、対応させていただきます。
- ご朝食はご予約時に「和食」「洋食（1日先着5組様まで）」よりお選びいただけます。
※ご朝食の「和食」「洋食」はご宿泊グループごとに統一させていただきます。
※特にご指定がない場合は「和食」になります。
お食事時間のご案内
- ご夕食
- 開始： 18:00～、18:30～
- ご朝食
- 開始： 8:00～、8:30～
お料理についてのよくあるご質問
A できる限り、対応させていただきます。
アレルギーがある食材や苦手な食材がある場合は、事前にご相談くださいませ。できる限り、対応させていただきます。
A 対応可能でございます。
対応可能でございます。生物の加熱調理や、ノンカフェイン・ノンアルコール対応等をさせていただいます。
また、妊婦の方限定の特典があるプランもご用意してございます。
マタニティ限定プランは、こちら。
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